Una cassa contenente 6 bottiglie di Vermentino Premium 2020 della marca "Ayama Wines".

ORIGINE: Voor Paardeberg, Capo Occidentale, Sud Africa.

RACCOLTA: Febbraio, a mano.

VITIGNO: 100% Vermentino dai nostri vigneti TIPO DI TERRENO Arenaria, granito e scisto dei Monti Paardeberg.

VINIFICAZIONE: Una breve macerazione delle bucce per l'estrazione degli aromi varietali precede la pigiatura soffice delle uve. Fermentato in vasca, a metà fermentazione il vino viene trasferito in botte. Affinamento sui lieviti per alcuni mesi con bâtonnage settimanali.

SUGGERIMENTI PER IL SERVIZIO Si abbina a piatti di pesce e crostacei, eccezionale con le ostriche.

Ideale con piatti elaborati a base di tartufo o funghi. Ottimo in abbinamento ai carciofi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati e verdognoli; al naso ricorda i fiori bianchi, con leggere e fragranti note di lievito e nocciola. Il sapore è setoso e vellutato, fresco e morbido, con una struttura e una potenza notevoli.