Una cassa contenente 6 bottiglie di Chenin Blanc 2023 della cantina "Ayama Wines".

ORIGINE: Voor Paardeberg, Capo Occidentale, Sud Africa.

RACCOLTA: Febbraio, a mano.

VITIGNO: 100% Chenin blanc.

TIPO DI SUOLO: Arenaria, granito e scisto dei monti Paardeberg.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dei grappoli. Fermentazione e affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox a basse temperature, per preservare gli aromi del frutto. Imbottigliamento precoce per mantenere tutta la freschezza.

SUGGERIMENTI PER IL SERVIZIO: Ottimo con frutti di mare, pesce crudo e fritti. Un buon abbinamento è con il pollo alla griglia. Tra i formaggi, si sposa benissimo con l'Halloumi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Aspetto paglierino con eccellenti espressioni varietali. Aromi molto intensi, che spaziano dal fieno di campagna, ai fiori, alla frutta tropicale e alle albicocche, fino alle spezie. Ricco sapore di frutta matura. L'acidità è ben bilanciata da un basso residuo zuccherino. Intenso e rotondo al palato, con note di pera matura e un finale lungo e fresco.