Una cassa contenente 6 bottiglie di "Ayama Wines" Carignan Premium Range 2022.

ORIGINE: Voor Paardeberg, Capo Occidentale, Sud Africa.

RACCOLTA: Marciare a mano.

VITIGNO: 100% Carignan dai nostri vigneti.

TIPO DI TERRENO: Terreni ghiaiosi e ben drenati, nonché arenaria del monte Paardeberg.

VINIFICAZIONE: Uve sane, raccolte al mattino presto, hanno raggiunto la maturazione ottimale a fine marzo. Il mosto fermenta in acciaio inox. Affinamento in botti da 500 litri di 3 anni per 12 mesi. Il vino viene imbottigliato in primavera.

SUGGERIMENTI PER IL SERVIZIO: È delizioso abbinato a carni arrosto, anatra e ortaggi a radice dal sapore terroso.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il Carignan è un'espressione di aromi di ciliegia nera, mirtilli, violetta e altri fiori, insieme a note di scorza d'arancia, liquirizia nera e cacao. Di corpo pieno, con tannini fini e polverosi e un'acidità fresca e vivace, con un eccellente potenziale di invecchiamento.